History
-
Har använts på Kronobageriet på Stumholmen i Karlskrona.
Användning: För att hålla ihop degen till tårtbottnar och medge rätt kvantifiering av degmängden. Tårtbottnarna användes i huvudsak till prinsesstårtor och gräddtårtor. En eller flera bottnar kunde efter gräddning staplas på höjden, ofta med fyllning emellan. Formen placerades på plåt som försetts med bakplåtspapper. Deg fylldes på upp till den konvexa utbuktningen.
Proveniens
- FartygKronobageriet (1977)
- Levnadsort, första kronobageriet anlades i slutet av 1600-taletSverige (SE) Blekinge Karlskrona Stumholmen
- Professionbageri
- NationalitySverige (SE)
- DigitaltMuseumSearch in «Kronobageriet»
Classification
License information
- License Attribution (CC BY)
Metadata
- IdentifierMM 23082
- Part of collectionMarinmuseums föremål
- Owner of collectionMARINMUSEUM
- InstitutionMarinmuseum
- Date publishedAugust 15, 2014
- Date updatedMarch 4, 2022
- DIMU-CODE011024817828
- UUID267ad099-5c8f-4cdb-b494-fb5e3c77bd77
- Tags
Add a comment or suggest edits
To publish a public comment on the object, select «Leave a comment». To send an inquiry directly to the museum, select «Send an inquiry».