aboutKLM45785:1 Form, av tenn. Gjutform för chokladpraliner. Formen för pralinerna förefaller vara en champagnekork. 20 praliner finns det plats för att gjuta i formen. På ena långsidan text, Anton Reiche Dresden Nacn No 16640.
Form för gjutning av praliner. Formen har använts på Holmgrens konditori i Kalmar.
Gåva 2016 av Ulf Holmgren, Kalmar.
Holmgrens konditori, idag Kaggensgatan 5, har sitt ursprung i den 1868 av J. Kluge etablerade rörelsen och hade då lokaler på Södra Långgatan 20. I introduktionsannonsen rekommenderar man sina färska konfektyrer, bakelser, thébröd, dr Leijers bröstkarameller, tårtor, krokaner, spritz, bakelser m.m. År 1874 övertog Nils August Sahlin rörelsen och gav den sitt namn. Konditoriet flyttades 1885 till sitt nuvarande läge på Kaggensgatan 5. Frans Edvard Holmgren övertog konditoriet 1903 och det fick då namnet Sahlins Eftr. Den gamla köpmannagården har byggts om och moderniserats i etapper. Sahlins Eftr fick år 1930 status av Kunglig Hovleverantör och därmed kunde innehavaren titulera sig hovkonditor. Under en lång följd av år tillverkade konditoriverksamheten egen choklad och glass som gjöts i fantasirika formar. Dessa formar kan fortfarande beses i konditoriet. Inredningen och skylten skänktes 1966 till Kalmar läns museum, där dessa kan beses i museets nuvarande café. Holmgren d.ä. efterträddes 1937 av sonen, hovkonditor Sven Holmgren, det var först under Sven Holmgrens tid som det blev Homgrens konditori. Därefter har andra ägare följt./ Kalmar lexikon, m fl källor.
Add a comment or suggest edits
To publish a public comment on the object, select «Leave a comment». To send an inquiry directly to the museum, select «Send an inquiry».