Part of exhibition
History
-
Senap som krydda är känd från bland annat indiska samhällen cirka 3000 f.Kr., men det var framför allt romarna som lärde sig uppskatta dess kulinariska möjligheter. Från Rom spred den sig snabbt till Frankrike.
I Norden blev senap en folklig krydda under medeltidens slut, då främst i Danmark och Skåne. I resten av Sverige var senapen länge en krydda för rikt folk. Speciellt tillredde man den till julen som "skånsk senap", då frön från svartsenap krossades genom att en järnkula rullades över dem i en skål. Förr användes senap även som läkemedel och ingick en tid som medicinalväxt i den svenska farmakopén. Av tradition säljs senap fortfarande på svenska apotek.
Accession
Gåva till museet 2017-02-01- Givare till museetDahl, Anders
- AdressSverige Östergötland Östergötland Söderköping Söderköping Söderköping
Produktion: 1827 (V 3 (1827) )
Classification
References
-
- LitteraturreferenserUpmark, Gustaf, "Guld- och Silversmeder i Sverige 1520-1850", Stockholm 1925
License information
-
License
Attribution (CC BY)
- Photographer Ludwigsson, Jörgen
- Ägare av original Kulturparken Småland AB
Endast bildlicens. Avbildade föremål kan ha egen upphovsrätt.
Metadata
- IdentifierM 66198
- Part of collectionFöremål
- Owner of collectionKulturparken Småland/Smålands museum
- InstitutionKulturparken Småland / Smålands museum
- Date publishedJanuary 12, 2018
- Date updatedSeptember 3, 2020
- DIMU-CODE021027409437
- UUIDfe176630-d001-45fa-b584-6a8f0c8b2c44
- Tags
Add a comment or suggest edits
To publish a public comment on the object, select «Leave a comment». To send an inquiry directly to the museum, select «Send an inquiry».