• ”SAMDOK projekt Scan: Sommaren 1983 inleddes ett SAMDOK projektet på Scan Väst, Skaras största arbetsplats med ca 900 anställda. Det var då även den största arbetsplatsen inom livsmedelsindustrin i länet. Huvudsyftet  med undersökningen är att förbättra kunskaperna om människan i arbetet. Ett exempel på frågeställningar är den tekniska utvecklingens betydelse för den enskilde individen på företaget. En noggrann dokumentation av tillverkningsprocessen och den fysiska miljön var därför en viktig förutsättning.   

Arbetet resulterade dels i ett omfattande arkivmaterial, till nytta för den framtida forskningen, men också i utställningen ”Slaktarliv”.  I filmen deltar fyra livsmedelsarbetare på Scan Väst i Skara. Glimtar från framtidens matfabrik visas. Där finns styckningsrobotar och helautomatiserad korvtillverkning. Filmen visar bl.a skillnaderna mellan Scan Västs charkfabrik i Göteborg den modernaste i landet, och Scan Väst i Skara, som fortfarande gjorde korv enligt gamla metoder. På Länsmuseet i Skara ordnades även en stor debatt kring ”Maten i framtiden”.”
    Photo: Västergötlands museum (Upphovsrätt) * Depicted object has its own license

"Slakteriet"

Add a comment or suggest edits

To publish a public comment on the object, select «Leave a comment». To send an inquiry directly to the museum, select «Send an inquiry».

Leave a comment or send an inquiry

Order this image

You have unsaved changes.

Are you sure you want to leave this page?

Share to