History
-
Föremålet ingår i en etikettsamling skänkt till Bohusläns museum av John Andersson (f. 1920), mångårig medarbetare på Utsiktens Bryggeri (1854 – 1961) i Uddevalla. I gåvan ingår också fotografier och arkivhandlingar rörande bryggeriet.
Givaren berättar för Bohusläns museum i samband med insamlingen:
John började sin anställning på utsiktens Bryggeri 1955. Då fanns där 32 personer anställda.
Sorter och extrakt
Utsiktens Bryggeri tillverkade många olika sorters öl och dricka genom åren. Champis kom 1918, Pommac 1919. Ramona var en pommac-kopia. I Norrland dracks en variant av dessa, Trocadero och när Pripps ville sluta leverera denna sort lär det ha blivit uppror i Norrland.
Extrakten tillverkades av speciella essensfabriker. En av fabrikerna hette Saturnus. Essenstillverkarna levererade även receptblad till bryggerierna.
På Utsiktens bryggeri fanns en speciell avdelning, laboratoriet, där recepten provades. Hon som förestod laboratoriet hette Elsa Johansson. Men samma recept kunde ge olika smak beroende på vattnets kvalitet på de olika bryggerierna.
Etiketter
Etiketterna tillverkades centralt bl.a. av Skånska Litografiska och Jönköpings Litografiska. De såg likadana ut med plats för påtryck av det lokala bryggeriets namn. Även kända konstnärer har gjort etiketter åt bryggerierna, bl.a. Carl Wilhelmson. Fram till 1940-talet handklistrades etiketterna. Det var essenstillverkarna som var beställare av etiketterna. Utseendet betydde mycket för försäljningsframgången.
Några etiketter som var speciella är de med Musse Pigg-motiv med smaken Skogsbär. Det tillverkades en hel liten serie om sex stycken som är numrerad. Musse Pigg var då ny som serie- och filmfigur och blev genast populär.
Arbetsvillkor
Det var en väldig hierarki på fabriken; disponenten, förmän, tjänstemän och arbetare. Bland arbetarna i fabriken var det arbetsrotation hela tiden, varje timme. I löneliggarna omnämns männen med sitt efternamn och kvinnorna med sitt förnamn.
Några av arbetena på bryggeriet var att plocka glas, syna flaskor och sköta rengörning i sköljmaskinen. När tomflaskorna kom tillbaka till fabriken gällde det att först sortera de som var bruna från dem som var av klarglas. Man skar sig ofta på trasiga flaskhalsar eftersom man stoppade i fingrarna i flaskhalsarna när de skulle lyftas upp ur backarna.
Personalen på utsiktens Bryggeri fick lov att ta med sig tre flaskor öl eller läsk hem varje dag (eller dricka på fabriken). Tomflaskorna skulle tas med tillbaka nästa dag och läggas i ett särskilt fack.
Is sågades för hand med issåg fram till 1936, i Bjursjön bl.a. Därefter kom kylmaskinerna. När isen skulle sågas togs kontakt med ”den undre världen”. Fick karlarna bara några öl först på morgonen så jobbade de bra. Vid 11-tiden kom man ut med en dunk sprit och varje man som blivit blöt om fötterna tilldelades en extra sup. Det gällde också att lämna ut mer öl på eftermiddagen annars kom de inte tillbaka nästa dag.
Fackförening
John var aktiv inom Bryggeriarbetareförbundet, Avd 21. Denna fackförening startades 1903 av 3-4 personer, men lades ner på grund av att Utsiktens disponent hotade med avsked. Men föreningen startade igen 1906. Under en tid var John ordförande.
Transport
John jobbade på transportavdelningen och hade som förman hand om företagets lastbilar. På Utsiktens bryggeri fanns till en början 9-10 lastbilar. Bilarna hade sidolämmar som kunde fällas ner i samband med lastning och lossning. På den tiden skedde all lastning för hand. Skulle kunden ha en sort som råkat hamna underst blev det en väldig omlastning. På sommaren hände det att John också körde ut och levererade varor runt om, t ex i Strömstad, Trollhättan, Stenungsund . Det var många körningar till bl. a. sommaröppna kiosker och andra mindre butiker. Annars var det mest besiktning, vård och underhåll av bilarna. John kallades också in när maskiner behövde repareras.
På 1800-talet när det låg ett brännvinsbränneri på platsen, betade oxar på ängarna runt bränneriet och de utfodrades med drank. Drank är det kokade kornet som sedan återvanns som ett utmärkt kraftfoder, rikt på protein. Köttet från dessa drankoxar var mycket omtyckt. På så sätt fick bränneriet också en del extra inkomster. Dranken transporterades nerför trärör.
Öltillverkningen på Utsiktens bryggeri upphörde 1958 och läskedryckstillverkningen slutade 1963.
1967 flyttade Utsikten till Kuröd. Därefter användes lokalerna som depå. Utsiktens bryggeri var det Uddevallabryggeri som fanns kvar längst.
I samband med nedläggningen av fabriken 1961 fick John en hel del etiketter av tjänstemännen. John beordrades att slänga och bränna allt från verksamheten, böcker, recept. Men han räddade istället en del material.
”Utsiktens bryggeri var beläget på Underås, väster om lasarettet. Företaget startade 1854 men ett bränneri hade funnits på platsen från 1820-talet. Ägaren till bränneriet var C. A. Kullgren, mera känd för sina insatser inom den bohuslänska stenindustrin. Bryggeriet bytte ofta ägare, namn kan nämnas som Konrad Forster, J.L. Larsson, Arvid Uddenberg och Nils Sjunnesson. 1919 köptes Utsiktens bryggeri av AB Pripp och Lyckholm, Göteborg. Det lades ner 1961.”
Ur Hugo Olsson, Uddevalla förr, en bildbok. Skrifter utgivna av Bohusläns museum och Bohusläns hembygdsförbund nr. 9 1998, s. 138.
Produktion
- TillverkareUtsiktens Bryggeri (1854 - 1961)
- History
”Utsiktens bryggeri var beläget på Underås, väster om lasarettet. Företaget startade 1854 men ett bränneri hade funnits på platsen från 1820-talet. Ägaren till bränneriet var C. A. Kullgren, mera känd för sina insatser inom den bohuslänska stenindustrin. Bryggeriet bytte ofta ägare, namn kan nämnas som Konrad Forster, J.L. Larsson, Arvid Uddenberg och Nils Sjunnesson. 1919 köptes Utsiktens bryggeri av AB Pripp och Lyckholm, Göteborg. Det lades ner 1961.”
Ur Hugo Olsson. Uddevalla förr, en bildbok. Skrifter utgivna av Bohusläns museum och Bohusläns hembygdsförbund nr. 9 1998, s. 138.
Artikel om Utsiktens bryggeri av Gunnar Klasson, publicerad på Uddevallablogen 2007:
”I dag finns det inga bryggerier i Uddevalla men annat var det förr. Ett av de äldsta var Utsiktens bryggeri från 1854 tätt följt av Svante Natt och Dags bryggeri i kvarteret Dagson. Natt och Dags bryggeri var länge det största som moderniserades och byggdes ut 1902. Men 1924 var konkursen ett faktum och bryggeriet lades ned. Samma år köpte Schwartzman & Nordström AB bryggeribyggnaderna och byggde om dem till konfektionsfabriken.
Utsiktens bryggeri låg mellan Underåsgatan och Vintergatan på Väster. Bryggeriet fick sitt namn efter platsen som sedan länge kallades för Utsikten. På den tiden fanns det ingen bebyggelse utan då man stod på höjderna vid Annegreteberg (nuvarande Uddevalla sjukhusområde) hade man en strålande utsikt ut mot Byfjorden.
På platsen låg i vart fall sedan 1830-talet ett brännvinsbränneri. Innehavare var den kände Uddevallabon C A Kullgren, han med stenindustrin.
Kullgren avled på världsutställningen i London 1851 och hela bränneribranschen var vid den här tiden i gungning. De flesta småbrännerierna runt om i Sverige lades ned och produktionen koncentrerades till större enheter.
Utsiktens brännvinsbränneri konverterades därför 1854 till ett ölbryggeri. På en del håll sågs detta till och med som en nykterhetsbefrämjande åtgärd.
I början hette det Uddevalla Ångbryggeri AB men namnet ändrades sedan till Utsiktens bryggeri. 1876 brann bryggeriet ned till grunden. Innehavaren hette då Kjellman. Det var denne Kjellman som byggde den bryggeribyggnad som gamla Uddevallabor minns.
Bryggeriet bytte då och då ägare. Kjellman sålde bryggeriet till Konrad Forster och senare ägare var J L Larsson, Arvid Uddenberg och Nils Sjunneson.
1919 köpte AB Pripp & Lyckholm Utsiktens bryggeri och de nya ägarna genomförde 1926 en omfattande modernisering av anläggningen. Den 20 september visades det nya bryggeriet för särskilt inbjudna och för allmänheten dagen därpå.
Av en broschyr från det tillfället framgår det vilka produkter man tillverkade. Det var Pilsner, Extra lager och s k Skattefritt (lättöl?). Man hade också en omfattande tillverkning av läskedrycker som Vichyvatten, Seltersvatten, Sockerdricka, Lemonad, Hallonlemonad, Champagnedricka (Champis?), Pommac, Messina, Monark, Materna, Stadion, Pommona, Citro, Banancider, Fruktcider, "Bock-öl" och "Münchner-öl".
Mitt i smällkalla vintern, den 27 januari 1942, inträffade en storbrand i bryggeriet. Brandmännen kämpade i 20 graders kyla och gjorde ett gott arbete, men trots det fick bryggeriet omfattande skador.
Uddevallas mångårige brandchef Eric Ström berättade om branden vid en stadsvandring i kvarteren på Väster som jag ledde någon gång på 80-talet. "Plötsligt var han ensam på platsen! Var var brandsoldaterna? Nåväl det värsta var över och efter en stunds letande fann han dem nere i bryggeriets lager där de värmde sig både invändigt och utvändigt. Samtliga hade var sin "stor stark" som de halsade då han dök upp".
Efter branden började man omgående att reparera byggnaden och man passade på att förnya maskinparken samtidigt.
Pripp & Lyckholm lade ned produktionen vid bryggeriet 1961 och under några år fungerade lokalerna som nederlag och distributionscentral. Det var då fortfarande liv och rörelse på platsen men 1968 hade Pripps byggt ett nytt lager på Kuröd dit man flyttade verksamheten. Bryggeribyggnaden stod kvar flera år men jag hittar ingen uppgift om när den revs. Ivart fall fanns den fortfarande 1973. Kanske någon av Uddevallabloggens läsare vet?”
Elektronisk källa 2013:
http://uddevallare.blogspot.com/2007/09/utsiktens-bryggeri-m-fl.html#ixzz2nw61LVDX
Artiklar i tidningen Bohusläningen om utsiktens bryggeri:
"Utsiktens bryggeri moderniseras. En genomgripande reparation och nya maskiner." Bohusläningen 28/1 1925.
"Utsiktens bryggeri Uddevalla. Grundlagt 1854." Bohusläningen 20/9 1926.
"Utsiktens bryggeri bygger ut sin verksamhet." Bohusläningen 11/8 1945.
"Utsiktens bryggeri får göra påbyggnad av källare." Bohusläningen 23/2 1946.
"Utsiktens bryggeri lägger ned driften, tio avskedas." Bohusläningen 1/11 1960.
- Adress,Sverige (SE) Bohuslän Västra Götaland Uddevalla Uddevalla Göteborgs och Bohus län
- DigitaltMuseumSearch in «Utsiktens Bryggeri»
- History
Accession: May 8, 2013
- Givare till museetAndersson, John
Classification
License information
Metadata
- IdentifierUM031891
- Part of collectionS14UM Kulturhistoriska samlingen
- Owner of collectionBohusläns museum
- InstitutionBohusläns museum
- Date publishedAugust 11, 2014
- Date updatedJune 12, 2024
- DIMU-CODE011024288010
- UUID4010edae-9d1a-4603-904e-9cf74fae5f04
- Tags
Add a comment or suggest edits
To publish a public comment on the object, select «Leave a comment». To send an inquiry directly to the museum, select «Send an inquiry».