Olof Hasslöf föddes i Bohuslän. Han tjänstgjorde vid Statens sjöhistoriska museum 1946-1967 och var docent vid Stockholms universitet 1950-1968. Vid Sjöhistoriska museet ledde han arbetet med Sjöhistorisk undersökning (SU), ett insamlingsarbete där man excerperade arkivalier och dokumenterade miljöer och personer med maritim anknytning genom fotografering och intervjuer.
Hasslöfs privata arkiv förvaras på Bohusläns museum.